Carni / Viandes
- Filetto di anatra al porcini / Magret de canard entier aux cèpes
- Filetto di anatra al miele / Magret de canard entier au miel, déglacé au balsamique
- Scaloppina valdostana / Veau, coppa, mozzarella, crème, champignons, gratiné au four
- Saltimbocca alla romana / Veau, sauge, coppa, marsala nature
- Scaloppina alla siciliana / Veau, aubergine, mozzarella, tomate, gratiné au four
- Scaloppina alla milanese / Veau pané, spaghetti à la napolitaine
